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Mi equipo del proyecto formativo ‘Talent a les Aules’, en la semifinal

Siempre es un placer poder participar en proyectos formativos como ‘Talent a les Aules’ (Talent Factory), que el pasado 10 de mayo celebró su semifinal. Nacho y Sergi, integrantes del equipo del que he sido mentor, pasaron a la siguiente ronda. ¡Enhorabuena, chicos! ‘Talent a … Continue readingMi equipo del proyecto formativo ‘Talent a les Aules’, en la semifinal

Cómo cocinar setas en ‘Ben Trobats’

Si os perdisteis el programa de Ben trobats de La xarxa en el que os enseñaba a conservar y cocinar setas, aquí lo tenéis. Hay muchas formas: con aceite, en escabeche, al baño maría… ¿Cómo las cocináis vosotros?    

Doble premio

En noviembre recibimos dos premios: uno a la mejor presentación de tapa en el Chiringuito Carita Morena y otro al mejor postre 2017 en nuestro restaurante Casanova Beach por texturas de chocolate. Fue en las XIV Trobades Gastronòmiques del Baix Llobregat, un acto que contó con una conferencia del … Continue readingDoble premio